L’événement culinaire de l’année est de retour!
Québec, le 25 février 2015 – Le très populaire FoodCamp de Québec, dont les 200 billets en prévente se sont envolés dans le temps record de deux minutes, se déroulera les 18 et 19 avril prochains, de 8 h 30 à 18 h, au Fairmont Le Château Frontenac. Les 600 billets restants seront mis en vente le 1er mars, dès 10 h, au coût de 55 $ pour une journée. Les amateurs de gastronomie devront faire vite pour réserver leur place à la grand-messe culinaire des chefs et invités prestigieux tels que Baptiste Peupion, François Chartier, Jean-Luc Boulay, Martin Juneau et Stéphane Modat. L’événement sera animé cette année par Jonathan Garnier (animateur de Ça va chauffer! et de Chef à la rescousse!).
Le concept
La recette est très simple : l’événement propose des conférences avec les chefs présents. Ils nous présentent des trucs ingénieux, des recettes et même des secrets dont ils discutent allégrement avec les foodies présents. Ces conférences sont ponctuées par la dégustation de bouchées issues de leur savoir-faire. Le tout se déroule dans une ambiance de partage entre foodies, qui se rencontrent lors des pauses pour visiter les exposants et discuter de leurs impressions et découvertes. Le FoodCamp, c’est d’abord et avant tout une journée où tout amateur de gastronomie peut avoir accès aux trucs et techniques de professionnels de l’industrie culinaire, en plus de découvrir de nouveaux produits, le tout dans une ambiance conviviale.
Toujours plus gros!
Le FoodCamp de Québec connaît un succès indéniable et ne cesse de prendre de l’ampleur depuis ses débuts, il y a trois ans, passant de 300 participants la première année à 1000 invités (incluant les accès médias et des partenaires) attendus en 2015. L’équipe composée entièrement de bénévoles a déménagé l’événement en 2014 au Fairmont Le Château Frontenac. Cette année, l’organisation ajoute une journée à sa programmation. Au nombre des autres nouveautés, on compte non seulement l’animation des conférences par Jonathan Garnier, mais aussi le Salon Ace Bakery, où les participants pourront déguster différents grilled cheese concoctés à partir des fromages de la Laiterie Charlevoix, en accord avec des vins! « Nous sommes très heureux de voir grossir le FoodCamp d’année en année. C’est le plus important événement du genre au Québec, » s’est réjoui Francis Laplante, le fondateur du FoodCamp de Québec.
La crème des chefs se réunit à Québec
Samedi 18 avril
Baptiste Peupion (Fairmont Le Château Frontenac)
François Chartier (Papilles et Molécules), accompagné de Stéphane Modat (Fairmont Le Château Frontenac)
Jean-Luc Boulay (Le Saint-Amour, Chez Boulay)
Louis Pacquelin (Panache)
Alex Cruz et Cyril Gonzales (Société-Orignal)
Éric Blackburn (La Voie Maltée)
Isabelle Plante (Centre de congrès et d’expositions de Lévis)
Dimanche 19 avril
Mathieu Brisson (Le Clocher Penché)
Martin Juneau (Pastaga)
Stéphane Modat et François Chartier (Papilles et Molécules)
Jean-François Archambault et Olivier Perret (La Tablée des Chefs)
Patrice Demers (Patrice Pâtissier)
Jérôme Ferrer et Alexandre Lacroix-Moreau (Europea)
Antonio Park (Park Restaurant)
Les partenaires
Le FoodCamp de Québec est heureux de compter sur la collaboration de ses précieux partenaires : Fairmont Le Château Frontenac, qui accueille l’événement pour une deuxième année consécutive, Service alimentaire Gordon, le plus grand distributeur alimentaire privé en Amérique du Nord, Ace Bakery, une boulangerie de classe mondiale, et La Guilde Culinaire, lieu de partage et de découverte pour les épicuriens. Les organisateurs comptent également sur pointcomm communication stratégique + web pour gérer les relations médias entourant l’événement.
Facebook.com/FoodCampQuebec
Site Web
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Source :
FoodCamp de Québec
Pour information et entrevue :
Jean-Sébastien Brousseau
pointcomm
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